بررسی خطر فتالات‌ها در قهوه‌های بازار ایران؛ ضرورت پایش آلاینده‌های شیمیایی مواد غذایی

ایسنا· ۴ ساعت پیش

عضو هیئت علمی گروه آموزشی بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی مازندران و مجری طرح تحقیقاتی «ارزیابی ریسک خطر سرطان‌زایی و غیرسرطان‌زایی فتالات‌ها در قهوه عرضه‌شده در ایران»، با اشاره به اهمیت کنترل آلاینده‌های شیمیایی در زنجیره تأمین مواد غذایی، از بررسی احتمال وجود و میزان مواجهه مصرف‌کنندگان با چهار نوع فتالات در قهوه‌های عرضه‌شده در بازار ایران خبر داد.

این خبر از ایسنا نقل شده است. متن کامل و حقوق آن متعلق به منبع اصلی است.